Die Orgel der Stadtkirche St. Georg wurde vom Neustadter Orgelbauer Georg Christoph Hofmann erbaut. Es ist das größte aus der Werkstatt der Orgelbaufamilie Hofmann, die in Oberfranken und Südthüringen viele hervorragende Orgeln schuf. Um ihr einen würdigen Platz einzuräumen, steht sie mit dem Orgelkonzert zu Beginn des Festkonzertes im Zentrum der Aufmerksamkeit.