Wissenschaftler haben vor einigen Jahren herausgefunden, dass Austern nicht nur in salzigen Meeren, sondern auch in bestimmten Binnengewässern gedeihen können. Diese neue Methode wurde nun auch in Neustadt erfolgreich getestet.
Delikatesse aus Neustadt
Austern haben ihren festen Platz in der Sterneküche und sollen möglichst frisch serviert werden. Das ist dank der Frankenaustern kein Problem - die werden von Peter Hantschel und Hannes Muff regional produziert.
nectv 
